A Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) publicou o edital nº 244/2026, que anuncia concurso público para contratação de docente no Instituto de Nutrição. A oportunidade é para professor adjunto na área de Ciência de Alimentos (Bromatologia), com seleção organizada pela própria universidade.
Oportunidade e requisitos
- Cargo: professor adjunto — área de Ciência de Alimentos (Bromatologia)
- Lotação: Instituto de Nutrição, Departamento de Nutrição Básica e Experimental
- Regime: estatutário
- Jornada: 40 horas semanais
- Remuneração inicial: R$ 6.581,01, com possibilidade de adicional por Dedicação Exclusiva, conforme legislação específica da UERJ
- Requisito: doutorado nas áreas especificadas no edital
Etapas do processo seletivo
A seleção terá quatro fases, todas sob responsabilidade da UERJ:
- Prova escrita
- Prova de aula
- Prova teórico-prática
- Julgamento de títulos e trabalhos
Inscrições e taxa
- Período: de 22 de setembro a 23 de outubro de 2026
- Como se inscrever: exclusivamente pelo Portal Prossim UERJ
- Taxa: R$ 329,05
- Isenção: candidatos em situação de hipossuficiência econômica podem solicitar isenção até 9 de outubro de 2026, conforme regras do edital
Validade
O concurso terá validade de dois anos a contar da homologação do resultado final, podendo ser prorrogado uma única vez por igual período.
Contexto: por que Bromatologia importa
A Bromatologia — também denominada Ciência de Alimentos — estuda a composição, a qualidade e a segurança dos alimentos. Entre seus focos estão:
- Análise de nutrientes e propriedades físico-químicas
- Controle de qualidade e conformidade com a legislação
- Avaliação de estabilidade, rotulagem e boas práticas
- Contribuições para políticas de segurança alimentar e nutricional
A formação e a pesquisa nessa área são estratégicas para laboratórios acadêmicos, serviços de controle sanitário e cadeias produtivas que demandam rigor técnico na análise de alimentos.
UERJ e o Instituto de Nutrição
A UERJ é uma das principais universidades públicas do país, com o campus Maracanã como referência acadêmica e administrativa. O Instituto de Nutrição integra o Centro Biomédico da universidade e desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão em alimentação e nutrição, com impacto em saúde pública e inovação científica.
Para acessar o edital e acompanhar atualizações, consulte:
- Site institucional da UERJ
- Página de inscrições: Portal Prossim UERJ
Resumo do concurso (Edital 244/2026 — UERJ)
- Órgão: Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
- Cargo: professor adjunto — Ciência de Alimentos (Bromatologia)
- Vagas: 1 vaga
- Lotação: Instituto de Nutrição, Departamento de Nutrição Básica e Experimental
- Regime: estatutário; 40 horas semanais
- Remuneração: R$ 6.581,01 (com possibilidade de adicional por Dedicação Exclusiva, conforme legislação da UERJ)
- Escolaridade: doutorado conforme áreas previstas no edital
- Provas: escrita; de aula; teórico-prática; e julgamento de títulos e trabalhos
- Inscrições: de 22 de setembro a 23 de outubro de 2026, via Portal Prossim UERJ
- Taxa: R$ 329,05 (isenção até 9 de outubro de 2026, conforme regras do edital)
- Validade: dois anos, prorrogável por igual período a partir da homologação do resultado final
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