Visão geral
A Prefeitura de Colina, no interior de São Paulo, publicou o Edital nº 002/2025 com 1 vaga para Oficial de Cozinha II. A oportunidade é destinada a candidatos com ensino fundamental incompleto (do 5º ao 9º ano) e oferece remuneração de R$ 1.647,17 para jornada de 40 horas semanais. A seleção será organizada pela GL Consultoria.
As inscrições acontecem exclusivamente online, das 13h de 27 de novembro de 2025 até as 13h de 29 de dezembro de 2025. A taxa é de R$ 20, e a confirmação da inscrição ocorre somente após a compensação bancária.
Ambiente típico de cozinha institucional. Créditos: Cozisteel.
Ficha do edital
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Cargo | Oficial de Cozinha II |
| Vagas | 1 (convocações conforme necessidade do município) |
| Escolaridade | Ensino fundamental incompleto (5º ao 9º ano) |
| Jornada | 40 horas semanais |
| Salário | R$ 1.647,17 |
| Banca | GL Consultoria |
| Inscrições | 27/11/2025 (13h) a 29/12/2025 (13h), exclusivamente online |
| Taxa de inscrição | R$ 20 (confirmação após compensação bancária) |
| Provas | Objetiva em 18/01/2026 (duração: 2h) e Prática em fevereiro/2026 (para os 15 mais bem classificados, incluindo empates) |
| Validade | 1 ano a partir da homologação, prorrogável por igual período |
| Regime | Ingresso no quadro de temporários do município (conforme edital) |
Publicações oficiais (locais de prova, gabaritos e resultados) sairão no Diário Oficial Eletrônico de Colina e nos sites da Prefeitura e da organizadora. O candidato deve acompanhar todas as etapas.
Cronograma previsto
| Etapa | Data |
|---|---|
| Inscrições | 27/11/2025 (a partir de 13h) a 29/12/2025 (até 13h) |
| Deferimento das inscrições e confirmação de prova | Até 08/01/2026 |
| Prova objetiva | 18/01/2026 |
| Prova prática | Fevereiro/2026 |
| Homologação e resultado final | Fevereiro/Março de 2026 |
Atenção: as datas podem sofrer ajustes por motivos técnicos e serão comunicadas nos canais oficiais.
Etapas e estrutura das provas
Prova objetiva (18/01/2026)
- 30 questões de múltipla escolha.
- Duração: 2 horas.
- Caráter eliminatório para nota inferior a 50%.
- Estrutura por área:
| Área | Questões | Peso |
|---|---|---|
| Língua Portuguesa | 10 | 3 |
| Matemática e Raciocínio Lógico | 10 | 2 |
| Conhecimentos Específicos de Cozinha Industrial | 10 | 5 |
Prova prática (fevereiro/2026)
- Convocação dos 15 melhores classificados na objetiva (incluindo empatados).
- Avaliação individual em ambiente de cozinha institucional.
- Critérios: conhecimento, habilidade e atitude.
- Pontuação: até 20 pontos adicionais.
O que cai: conteúdo programático (destaques)
- Boas práticas e higiene alimentar; prevenção de contaminação cruzada (RDC 216/2004).
- Técnicas culinárias: cortes, métodos de cocção e mise en place.
- Organização, planejamento do trabalho e controle de desperdícios.
- Normas de segurança, uso de EPIs e conduta ética.
- Noções de educação alimentar, tipos de dietas e sustentabilidade na cozinha.
Dica: revise rotinas de cozinha institucional (porcionamento, armazenamento, descongelamento seguro, controle de temperaturas e higienização de utensílios) e mantenha atenção à legislação sanitária.
Atribuições do cargo
- Executar e supervisionar etapas do preparo de refeições, lanches e pratos, sob orientação de nutricionista.
- Assegurar qualidade, higiene, sabor e apresentação dos alimentos.
- Higienizar louças e utensílios, organizar estoques e zelar pelo ambiente de trabalho.
- Seguir protocolos de segurança e boas práticas alimentares.
Perfil desejado: organização, disciplina com normas sanitárias, trabalho em equipe e agilidade com foco em qualidade.
Inclusão e reservas de vagas
- Pessoas com deficiência (PcD): reserva de 5% das futuras vagas, conforme compatibilidade das atividades.
- Candidatos negros (pretos e pardos): reserva de até 20% a partir de três vagas futuras, conforme Lei Municipal 3.499/2020.
As exigências documentais (laudos, autodeclarações e fotos) e regras de participação constam no edital.
Requisitos para a posse
- 18 anos completos na data da posse.
- Nacionalidade brasileira (ou estrangeiro com direitos previstos em lei).
- Quitação com a Justiça Eleitoral e, para homens, com o serviço militar.
- Ausência de impedimentos por acúmulo de cargos (salvo hipóteses legais).
- Aptidão em avaliação médica oficial.
Passo a passo para se inscrever
- Acesse o site da GL Consultoria no período de inscrições.
- Preencha o formulário com atenção aos dados pessoais.
- Gere o boleto da taxa (R$ 20) e efetue o pagamento.
- Guarde o comprovante e acompanhe o deferimento no site da banca.
- Verifique local e horário da prova objetiva nas publicações oficiais.
Observação: evite a última hora para pagamento; a inscrição só se confirma após a compensação bancária.
Colina (SP): onde você vai trabalhar
- Localização: região de Barretos, noroeste paulista, a cerca de 400 km da capital.
- Vocação: forte tradição equestre, com eventos e criatórios que renderam à cidade o apelido de “Capital do Cavalo”.
- Economia: serviços e agropecuária (cana-de-açúcar, gado e citricultura) têm peso local.
Imagem ilustrativa. Créditos: Prefeitura de Louveira.
Dicas finais de preparação
- Priorize higiene e segurança dos alimentos, temperaturas críticas, controle de pragas, armazenamento e rotulagem.
- Para Português, treine leitura e interpretação de textos; para Matemática, pratique operações básicas, frações, proporções e raciocínio prático.
- Para a prova prática, revise técnicas de corte, métodos de cocção, mise en place, aferição de temperatura e organização de bancada.
Validade do concurso: 1 ano, prorrogável por igual período a critério da Administração.
Em caso de dúvidas, consulte o edital completo nos canais oficiais da Prefeitura de Colina e da GL Consultoria. Em qualquer divergência, prevalecem as regras do edital.
