A Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) publicou o edital nº 3.305/2025 para seleção de professor substituto no Instituto de Ciências Agrárias (ICA), em Montes Claros (MG). A vaga é para regime de 40 horas semanais, com atuação nas áreas de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, Química, Bioquímica e Qualidade de Alimentos. As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas exclusivamente on-line de 9 a 23 de dezembro de 2025.
O processo seletivo é voltado a profissionais com titulação mínima de mestrado em áreas correlatas, abrindo espaço a docentes e pesquisadores da cadeia de produção e controle de qualidade de alimentos.
Resumo do edital
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Cargo | Professor Substituto (Magistério Superior) |
| Unidade | Instituto de Ciências Agrárias (ICA/UFMG) – Montes Claros (MG) |
| Regime | 40 horas semanais |
| Área | Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos; Química; Bioquímica; Qualidade de Alimentos |
| Titulação mínima | Mestrado em Ciência de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Alimentos e Saúde, Engenharia de Alimentos, Produção Animal ou áreas afins |
| Inscrições | 9 a 23/12/2025 (on-line) |
| Taxa | Gratuita |
| Remuneração | R$ 5.949,07 (Mestrado); R$ 8.058,29 (Doutorado) |
| Vigência do contrato | Da assinatura até 31/07/2026, com possibilidade de prorrogação por até 2 anos |
| Inscrição/edital | Sistema de Processos Seletivos da UFMG |
Observação: além das aulas na graduação, o professor poderá desenvolver atividades inerentes ao magistério superior, exceto atribuições administrativas de representação e cargos comissionados.
Quem pode se candidatar
- Titulação mínima: mestrado em uma das áreas a seguir ou áreas afins:
- Ciência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Ciência e Tecnologia de Alimentos;
- Alimentos e Saúde; Engenharia de Alimentos;
- Produção Animal (quando relacionada à qualidade/tecnologia de produtos de origem animal);
- Outras formações correlatas às temáticas do edital.
- Experiência acadêmica e/ou profissional em laboratórios de alimentos, controle de qualidade, bioquímica de alimentos e processamento tecnológico é um diferencial para atuação no ICA.
Como se inscrever (passo a passo)
- Acesse o portal de processos seletivos da UFMG.
- Localize o edital nº 3.305/2025 do ICA e clique em “Inscrever-se”.
- Crie ou acesse seu cadastro, preencha o formulário e anexe os documentos exigidos (veja o checklist abaixo).
- Envie a inscrição e salve o comprovante.
- Prazo: 9 a 23 de dezembro de 2025 (período contínuo).
- Taxa: isenta.
Remuneração e composição salarial
Valores já incluem retribuição por titulação e auxílio-alimentação.
| Titulação | Vencimento básico | Retribuição por titulação | Remuneração total |
|---|---|---|---|
| Mestrado | R$ 4.326,60 | R$ 1.622,47 | R$ 5.949,07 |
| Doutorado | R$ 4.326,60 | R$ 3.731,69 | R$ 8.058,29 |
Etapas do processo seletivo
Conforme práticas usuais em seleções de professor substituto, as etapas tendem a incluir:
- Prova didática (aula), com sorteio de tema e entrega de plano de aula;
- Avaliação de títulos e produção acadêmica.
Atenção: confirme no edital nº 3.305/2025 a lista oficial de etapas, critérios de pontuação e temáticas/ementas da prova didática.
Checklist rápido de documentos
- Documento de identificação com foto;
- Diploma de mestrado ou ata de defesa (e, se houver, diploma de doutorado);
- Currículo (preferencialmente Lattes) atualizado, com comprovações;
- Comprovantes de experiência docente e/ou atuação na área;
- Plano de aula/modelo de apresentação para eventual prova didática, conforme orientações do edital.
Por que esta vaga é estratégica
O ICA/UFMG está em Montes Claros, principal polo do Norte de Minas, região com forte vocação agropecuária e agroindustrial. Em seu entorno estão cadeias relevantes de leite e derivados, carnes e frutas de perímetros irrigados, além de biomas e transições (Cerrado–Caatinga) que demandam pesquisa aplicada. O professor selecionado deve contribuir para a formação de profissionais e o fortalecimento científico em temas críticos à segurança de alimentos, inovação tecnológica e qualidade dos processos produtivos.
Dicas de preparação
- Prova didática: treine aulas de 20–30 minutos com objetivos claros, bibliografia atualizada e estratégias de avaliação da aprendizagem.
- Portfólio: organize artigos, orientações, extensão e atuação profissional diretamente relacionados a tecnologia e qualidade de alimentos.
- Atualização: revise conteúdos de química e bioquímica de alimentos, métodos de controle de qualidade e legislação aplicável.
Serviço
- Inscrições: 9 a 23/12/2025
- Onde: sistema de processos seletivos da UFMG para docentes
- Unidade: Instituto de Ciências Agrárias (ICA) – Montes Claros (MG)
- Contato: consulte a secretaria do ICA/UFMG no portal institucional para dúvidas administrativas e orientações sobre documentação.
Fonte: Universidade Federal de Minas Gerais – Edital nº 3.305/2025 (ICA).
