Concurso IFMT Cuiabá oferece 14 vagas para mestrado em Alimentos

Seleção aberta

O Instituto Federal de Mato Grosso (IFMT) está com inscrições abertas para o processo seletivo do Mestrado Acadêmico em Ciência e Tecnologia de Alimentos (turma 2026), ofertado no Campus Cuiabá – Bela Vista. São 14 vagas, com reserva para ações afirmativas, e seleção em duas etapas. A taxa é de R$ 100, e as inscrições vão até 2 de fevereiro de 2026, pelo site de seleções do IFMT.

Segundo o Edital nº 298/2025, a seleção combina prova objetiva e avaliação de currículo com entrevista. O programa tem conceito CAPES 3 e forte aderência às demandas da cadeia produtiva de alimentos e do agronegócio no Centro-Oeste.

Cuiabá MT ao pôr do sol. Crédito: descubramatogrosso.com.br.

O que o edital traz

Links oficiais

• Edital e inscrições
• Página do programa (PPGCTA)

Linhas de pesquisa e docentes

O mestrado é acadêmico e organizado em duas linhas:
- Qualidade dos Alimentos: propriedades físico-químicas, microbiológicas, nutricionais e sensoriais.

- Desenvolvimento de Produtos e Processos: inovação em alimentos e tecnologias de processamento.

Os aprovados serão distribuídos entre orientadores credenciados, em projetos de pesquisa ativos. Entre os docentes, destacam-se:
- Adriana Paiva de Oliveira
- Cláudia Strada Cerqueira
- Daniel Oester Ritter
- Clara Suprani Marques
- Rafael de Araújo Lira

O itinerário formativo inclui disciplinas obrigatórias e eletivas (mínimo de 24 créditos), exame de qualificação, defesa de dissertação e proficiência em língua estrangeira (inglês para brasileiros e português para estrangeiros).

Quem pode participar

• Graduados em cursos reconhecidos pelo MEC em áreas como Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Química, Farmácia, Agronomia, Medicina Veterinária, Zootecnia, Nutrição e Ciências Biológicas.
  
• Diplomas estrangeiros devem ser revalidados conforme legislação brasileira.

Ações afirmativas

• Reserva de 10% das vagas (mínimo de 2) para candidatos autodeclarados negros (pretos e pardos), indígenas, quilombolas e pessoas com deficiência, com procedimentos de heteroidentificação e análise documental conforme o edital.

Inscrições e isenção

• Período de inscrição: 24 de dezembro de 2025 a 2 de fevereiro de 2026 (pelo site de seleções).
  
• Taxa: R$ 100.
  
• Isenção: 24 de dezembro de 2025 a 16 de janeiro de 2026, para candidatos com renda per capita de até 1,5 salário mínimo e que tenham cursado integralmente escola pública (ou bolsista integral na privada), conforme critérios do edital.

Documentos exigidos (exemplos)

• Diploma ou comprovante de conclusão de graduação
  
• Histórico escolar
  
• Currículo Lattes com comprovantes
  
• Termo de autorização de uso de imagem
  
• Documentação específica para cotas, quando for o caso

Como será a seleção

Fase 1 – Prova de conhecimentos (eliminatória e classificatória)

• Data: 4 de março de 2026, presencial no Campus Bela Vista
  
• Formato: 20 questões objetivas (4 horas de duração)
  
• Conteúdos: análise físico-química e microbiológica de alimentos, química de alimentos, legislação, biotecnologia, produtos de origem animal e vegetal, análise sensorial, estatística, entre outros
  
• Peso na nota final: 70%

Fase 2 – Análise de currículo e entrevista (eliminatória e classificatória)

• Avalia produção científica, monitorias, iniciação científica, atividades docentes, apresentações em eventos, prêmios, especializações etc.
  
• Entrevista presencial ou on-line
  
• Peso na nota final: 30%

Apenas os melhores classificados na prova (até o dobro das vagas) avançam para a Fase 2.

Cronograma do edital

Matrícula e início do curso

A matrícula será realizada na Secretaria Geral de Documentação Escolar do Campus Cuiabá – Bela Vista, nos prazos do edital. O comprovante de proficiência em inglês (ou em português, para estrangeiros) pode ser entregue até um ano após o início das aulas. O curso tem duração regular de 24 meses, com atividades em diferentes turnos e, eventualmente, aos sábados.

Bolsas: o programa não garante a oferta de bolsas; concessões dependem de agências de fomento e de editais específicos.

Por que vale a pena no MT

• Sinergia com o agro: Mato Grosso é líder em produção de soja, milho e carne bovina, com crescente processamento de lácteos e alimentos do Cerrado — cenário propício para pesquisa aplicada e inovação em alimentos.
  
• Infraestrutura e parcerias: o IFMT mantém laboratórios e projetos que podem envolver outros campi e empresas parceiras.
  
• Cuiabá em foco: a capital é polo logístico e universitário, conhecida como “Cidade Verde” e porta de entrada para o Pantanal e Chapada dos Guimarães — qualidade de vida e oportunidades de networking acadêmico-empresarial.

Serviço

A recomendação é ler o edital com atenção, organizar a documentação com antecedência e revisar os tópicos do conteúdo programático para a prova objetiva. Boa sorte!

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